카뮷트는 호라산 밀의 한 종류로 갈색의 길쭉하고 통통하게 생겼으며,
마치 현미와 비슷하거나 조금더 큰 모습을 하고 있습니다. 씹는 식감 또한 그냥 익혀서 먹으면 쫄깃하며 부드럽습니다. 또한 일반적으로 탄수화물의 함량이 높은 밀과 달리 단백질 함량이 높은 밀로서 낟알이 밀보다 2~3배정도 크고 아미노산,식이섬유,단밸질 철분 등 영양학적 가치가 큽니다.
어린이의 몸에서 체내합성이 되지 않는 필수 아미노산인 히스티딘 또한 풍부히 가지고 있습니다. 이집트에서는 고대 원시부터 사용한 곡물이며,저번에 포스팅 했던 브라질너트와 같이 강력한 항산화 효과를 가진 셀레늄이 풍부하여 “셀레늄의 여왕”이라고도 불리웁니다. 마늘,양파,브로콜리,양배추 등 각종 채소들보다 항산화 효과 및 비타민이 적게는 200% 많게는 10000%이상까지 가지고 있는 것이 특징이며 미국 타임지에서는 작년 3월 유전자 변형 없이 재배되는 곡물로서
‘가장 건강한 식품50가지’에 선정되어 인기를 끌고 있습니다.
* 카뮷트의 효능 *
- 다이어트 효과에 도움을 줍니다.
2.노화예방 및 항산화 작용을 합니다.
- 어린이 성장과 변비에 도움을 줍니다.
- 혈관질환 및 당뇨,암 예방에 도움을 줍니다.
카무트에 하루 권장량은 100g 이며 약 종이컵 반 컵 정도 입니다. 카무트에는 많은 셀레늄이 들어 있기 때문에 하루 권장량 100g 이상 섭취할 경우 탈모가 생길 수 있습니다. 카뮷트를 잡곡처럼 밥에 넣어 지어드시면 쫄깃한 식감을 느낄 수 있고, 베이킹에 사용하셔도 좋으며,볶아서 메밀차처럼 끓여 드시면 고소한 맛을 느낄 수 있고, 건조된 상태에서 갈아서 물이나 야구르트,우유등에 넣어 드셔도 좋습니다. 샐러드를 만들어서 드셔도 너무 맛있습니다. 코코넛오일을 넣으셔서 밥처럼 지으신후에 그냥 드셔도 찰옥수수같은 식감과 맛을 느끼실수 있습니다.
수분크림을 발라주시며 관리하시는 것도 중요하지만 피부속도 촉촉하게 관리해주시는게 좋습니다. 겨울에는 건조한 날만큼 피부도 그만큼 쉽게 건조해지는데요. 푸석푸석하고 갈라지는 느낌을 받는 피부를 위해 오늘부터 피부에 좋은 음식들로 겨울에 촉촉한 피부를 유지할수 있도록 도와주세요. 이미지는 항상 여러분의 건강한 피부를 응원합니다. 행복한 한주되세요
